Entre os dias 1º e 3 de outubro de 2019 ocorreu, no Centro Universitário Curitiba, o I Congresso Internacional de Direitos Humanos, que teve como objetivo principal promover a discussão da comunidade acadêmica e sociedade civil sobre os Direitos Humanos com foco na forma como o exercício da Cidadania interfere no Meio Ambiente. A Dra. Miriam Cipriani Gomes palestrou sobre o tema “Efetivação dos Direitos Humanos para viabilizar o trabalho docente”.
O evento buscou evidenciar a importância dos Direitos Humanos para a promoção de um desenvolvimento sustentável baseado no respeito e na proteção do meio ambiente.